{ De Saison } La Rhubarbe

Je suis rentré du marché avec une nouveauté.

La rhubarbe, que je ne connaissais que de nom.

C’est vrai que ça a une tête bizarre!

Le producteur m’a conseillé de la couper en petits tronçons

Et de mettre un peu de sucre.

Ma confiture express 🙂

Ingrédients & Proportions

  • Pour 460g de rhubarbes – 180g de sucre
  • De la cannelle et du rhum ( le mien est parfumé au maracuja)
  • Un trait de citron

Ma recette improvisée comme souvent

  1. Couper les fruits
  2. Les faire macérer dans le sucre et le rhum
  3. Faire cuire en remuant jusqu’à obtenir la consistance sirupeuse
  4. Ajouter le citron
  5. Mettre dans un pot en verre stérilisée
  6. Fermer et retourner le  pot jusqu’à ce qu’il soit froid

Et voila une super confiture acidulée !

Le crumble de ❤ Mr Chéri ❤

Ingrédients & Proportions

  • 500g de fruits ( Moi j’ai mis 75% de pommes – 25% de rhubarbe)
  • 200g de farine
  • 150g de beurre pommade
  • 80g de sucre

Sa recette un peu modifiée

  1. Couper les fruits
  2. Les faire macérer dans 3 cs de confiture de rhubarbe maison
  3. Huiler le plat et verser les fruits
  4. Les repartir de façon homogène dans le plat
  5. Malaxer à par la farine, le beurre & le sucre
  6. Faire une chapelure et la verser sur les fruits
  7. Préchauffer le four à 200°C
  8. Cuisson : 30 minutes

Il n’y a plus qu’à manger tiède 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Camilleb dit :

    J’adore la rhubarbe !!!

    J'aime

    1. Miss MLL dit :

      Moi aussi depuis peu !
      Je suis ravie d’avoir tenté 🙂

      J'aime

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