Mes Recettes | Fallafels

Fallafels

Recette rapide mais super bonne 🙂

Ingrédients

  • Pois chiches secs Bio
  • Oignons Rouges
  • Ail
  • Persil plat et/ou Coriandre
  • Piment Végétarien
  • Citron
  • Sel & Poivre
  • Huile à friture
  • Farine ( en cas de ratage!)

La Veille

Faire tremper les poids chiches environ 24 heures

Recette

1 – Égoutter & Essorer les pois chiches à fond !

C’est super important

Car si c’est mal fait on ne pourra pas former de boules,

qui tiendrons la cuisson.

 

2 – Mixez tous ingrédients (sauf les poids chiches)

Ajoutez les pois chiches en 3 ou 4 fois.

Et Mixez, Mixez, Mixez !

 

3 – Faites des boules 

Moi j’aime bien quand elles sont ovales & aplaties.

 

4 – Zooou à la friteuse

En fonction de la couleur

Sur la photos on voit que j’ai fait plusieurs essais.

 

PS:  Si la première fournée se transforme en taboulé frit

(C’est bon aussi) ajoutez de la farine !

6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Stessie dit :

    On mixe pas les poids chiches?
    Recette validée par mon ventre
    😋😋😋

    J'aime

    1. Miss MLL dit :

      Si si mais d’abord l’assaisonnement puis tu rajoues les poissons chiches petits à petit.

      J'aime

  2. Camilleb dit :

    Hum j’en salive…

    Aimé par 1 personne

    1. Miss MLL dit :

      Bon & Facile !

      J'aime

  3. mychuchotis dit :

    Je vais tester ça a l’air délicieux !! Je suis fan des fallafels et en boutique ils ont toujours du gluten là au moins c’est parfait 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. Miss MLL dit :

      Essore bien tes poids chiches c’est la clé.
      Mais si tu dois rectifier rien n’empêche les farines sans gluten que tu connais bien 😊.

      J'aime

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